Þorrahlaðborð

Þorrahlaðborð

Fermingarhlaðborð

Fermingarhlaðborð

Fermingaborð 1

  • Fermingarterta með áletrun
  • Amersísk súkkulaðiterta með rjóma og ferskum jarðaberjum
  • Volg epalterta með kanil
  • Bandaðar formkökur
  • 3 tegundir af blönduðu tapasbrauði (lax, naut og reykt skinka)
  • Brauðterta með lax og rækjum
  • Brauðterta með skinku og aspas
  • Heitur brauðréttur með skinku, svepum og osti.
Verð frá kr. 2490-.

.

Fermingaborð 2

  • Hrískaka með taðreyktum silung, klettasalati og engifersósu
  • Hveitikaka með hunangsreyktri skinku og brie osti
  • Baguetti með nautakjöti steiktum lauk og asíum
  • Baguette með kalkúnabringu, beikoni, tómötum og salati
  • Baguette með avakadó, rjómaosti,beikoni og eggjaköku
  • Sesar pastasalat með romaine, kjúkiling, kokteiltómötum, parmisanosti og brauðteningum
  • Ferskt garðasalat með brauðteningum og mozzarela, jógúrtsósu og hunangs-sinnepssósu
  • Kjúklingaspjót með soya og engifer ívafi
  • Svínakjötsspjót með hnetu ívafi
Verð frá kr. 2790-.

.

Fermingaborð 3

Kalt borð Tilvalið í heimahús

  • Koníaks og hunangsmarineraður lax
  • Villisveppapaté með hindiberjahjúp
  • Sjávarréttaterrine með reytum lax
  • Blandað brauð og tilheyrandi sósur
  • Kalkúnabingur með sveppasalati og beikoni
  • Hamborgarahryggur með eplasalati og ristuðum möndlum
  • Nautasteik með sveita kartöflusalati

Fermingaborð 4

Brunch

  • Heimagrafinn lax með sinnepsósu
  • Tapasbrauð 3. teg (lax, naut og hamborgarahryggur)
  • Hnetuhjúpaður lax með jógrurtsósu
  • Villisveppapate með hindiberjahjúp og portvínssósu
  • Grænmetisbaka með kryddhrísgrjónum
  • Kjúklingaspjót með engifer og soya ívafi
  • Mini- snobbborgarar með ost og beikon
  • Ostabakki með ferskum ávöxtum og grænmeti
Verð frá kr. 3950

Smáréttir

Smáréttaborð 1

Blandað sush

  • Nigiri bitar og maki rúllur

Nauta sashimi

  • Með engifer og sesamfræum

Hveitikökur

  • Með taðreyktum silungi og klettasalati

Indversar kjötbollur

  • Með hnetum og kókos

Heitir vængir

  • Með reyktum piparaldin

Kjúklingaspjót

  • Með engifer og soyja ívafi

Tapasbrauði

  • Okkar vinsælu tapasréttir á brauði

Ostabakki

  • Með ferskum ávöxtum og grænmeti .

15 bitar á mann

Verð kr. 2950 per mann.

Smáréttaborð 2

.

Grillsteiktir humarhalar

  • Með hvítlauks og steinseljusmjöri

Blandað sushi

  • Nigiri bitar og maki rúllur

Nauta sashimi

  • Með engifer og sesamfræum

Snobb borgarar

  • Með bernes og beikoni

Hveitikökur

  • Með taðreyktum silungi og klettasalati

Tapasbrauð

  • Okkar vinsælu tapasréttir á brauði

Kjúklingaspjót

  • Marineruð í engifer og soya

Ostabakki

  • Með berjum og ferskum ávöxtum

Ábætir

  • Kransakökutoppar og franskir súkkulaði bitar

.

16 bitar á mann

Verð kr. 3450 per mann.

.

Smáréttaborð 3

.

Grillsteiktir humarhalar

  • Með hvítlauks og steinseljusmjöri

Blandað sushi

  • Nigiri bitar og maki rúllur

Nauta sashimi

  • Með engifer og sesamfræum

Hráskinka

  • Vafin um melónukúlur með parmaosti

Ostaterrine

  • Með taðreyktum silungi og kavíar

Tapasbrauð

  • Okkar vinsælu tapasréttir á brauði

Kjúklingaspjót

  • Marineruð í engifer og soya

Tartar

  • Laxa og nautatartar með kapers og lauk

Ostabakki

  • Með grænmeti, berjum og ferskum ávöxtum

Ábætir

  • Kransakökutoppar og franskir súkkulaði bitar

.

16 bitar á mann

Verð kr. 3950 per mann.

Tilboðsveislur

.

Smáréttaveisla A

Heitir vængir

  • Með reyktum piparaldinn,

Hveitikökur

  • Með taðreyktum silungi og klettasalati

Indverskar kjötbollur

  • Með hnetum og kókos

Tapas

  • Blanda af okkar vinsæla tapas brauði

.

Verð Kr:16900

  • 80 bitar

.

Smáréttaveisla B

.

Grillsteiktir humarhalar

  • Með hvítlauks og steinseljusmöri

Ristarækja

  • Með kókos og karryhjúp

Snobb- borgarar

  • með bernes og beikoni

Tapas

  • Blanda af okkar vinsæla tapas brauði

Ábætir

  • Kransakökutoppar og franskir súkkulaðibitar

.

Verð Kr:18900

  • 60 bitar

Hlaðborð

Steikar Hlaðborð

Forréttir og Milliréttir

  • Þessir réttir eru framreiddir á stórum og matarlegum bökkum á hlaðborðinu
    • Glóðarsteiktir humarhalar í hvítlaukssmjöri
    • Laxaterine með sinnepssósu
    • Ostasufflé með krabbakjöti og hvítlaukssósu
    • Villisveppapaté með hindiberjahjúp
    • Hveitikökur með klettasalati og taðreyktum silungi
    • Sjávarréttasalat með spínatssósu

Aðalréttir - Skorið af matsveini

  • Gljáð kalkúnabringa með rommi og púðursykri
  • Villikryddaður og glóðarsteiktur lambavöðvi
  • Folaldalund með villisveppum

Meðlæti

  • Rjómabættar gratín kartöflur
  • Klassískar sykurbrúnaðar kartöflur
  • Gufusoðið grænmeti
  • Eplasalat með möndlum
  • Sveppasalat með hvítlauki og beikoni
  • Blandað brauð og smör.

Ábætir

  • Bragðmikil frönsk súkkulaðiterta með rjóma og berjablöndu

Verð kr. 5900 per mann.

Ítalskt hlaðborð

Súpa

  • Súpa Toscana, kartöflur, kryddpylsur og ferskar kryddjurtir .

Forréttir og milliréttir

  • Villisveppa risotto, klettasalat, og parmesan
  • Blandaður skelfiskur í hvítvínssósu
  • Fylltir hálfmánar með ferskum mozzarela, tómat og basil
  • Grillað eggaldinn með ferskum kryddjurtum
  • Spagetti carbonara með parma skinku
  • Ravioli fyllt með graskeri .

Aðalréttir

  • Gratinerað Lasagne Bolognese
  • Osso buco kálfaréttur tómatsósu
  • Kalkúnn hjúpaður með parmisan
  • Saltimbocca grísalund .

Ábætir

  • Heimalöguð Tiramisu að hætti Ítala

Mexikó hlaðborð

Hlaðborð með mexíkönsku þema

Brauðmeti

Dan-brauð

Tilvalið á hádegisfundinn

Allar heilbrauðsneiðar kr. 1.140 stk.

.

Rauðspretta og rækjur

  • Laukur, agúrkusalat, sítróna á grófu brauði

Síld og egg

  • rauðlaukur, kavíar, sítróna, salat, maltbrauð,

Rækju toppur

  • egg, kavíar, tómatur, paprika, laxarós, franskbrauð

Reyktur lax

  • Eggjahræra, tómatur, agúrka, paprika, franskbrauð

Kalkúnabringa

  • eplasalat, agúrka, tómatur, salat, franskbrauð

Lambasteikin

  • steiktir sveppir, laukur, asíur, tómatur, matlbrauð

Hangikjötið

  • ítalskt salat, egg, tómatur, agúrka, maltbrauð

Beikon og camembert,

  • tómatur, paprika og seinselja á grófu brauði

Roast beef með heimasteiktum lauk

  • Steiktur laukur og sveppur, asíur, remúlaði, maltbrauð

Buff tartar

  • Nautakjöt, piparrót, laukur, capers og eggjarauðu

Roast beef með kartöflusalai,

  • tómatur, lauk, steiktur sveppur, maltbrauð

Hamborgarahryggur með eplasalati,

  • rauðkál, agúrkusalati, maltbrauð

Fiskibollur með kartöflusalati

  • Smjörsteiktur laukur, steinselja, sítróna á grófu brauði

Purusteik á hætti Dana

  • Sveskjumauk, epli og rauðkál á grófu brauði

Graflaxinn okkar

  • Spergill, tómatur, agrúrka og dillkrem á fransk brauði

Heimabökuð lifrakæfa

  • Beikon, sveppir, laukur og rauðrófur á grófu brauði

Kaffisnittur

Tilvalið með kökum

Allar kaffisnittur kr. 390 stk.

.

Nautasteik-Roastbeef

  • Remolaði, steiktur laukur, agúrkusalat á maltbrauði

Reyktur lax

  • Eggjabátar, agúrka og tómatur á hvítu brauði

Rækjur og eggjabátar

  • Sítróna, agúrka og dill á fransk brauði

Hamborgarahryggur

  • Eggjabátar, tómatar, agúrka á maltbrauði

Kalkúnabringa

  • Eplasalat, paprika og apelsína á maltbrauði

Hangikjöt

  • Ítalskt salat, eggjabátar, tómatar á maltbrauði

Marineruð síld

  • Eggjabátar, laukur, tómatur og dill á grófu brauði

Tapas brauð

Tilvalið í koktilboðið

*Allt tapasbrauð verð kr. 350 stk.

.

Kalkúnabringa

*sveppasalat og beikon

Hráskinka

*melóna og piparrót

Reyktur lax

*eggjahræra og graslaukur

Graflax

*tómatur og dijon

Paté

*sveppir, beikon og laukur

Hamborgarahryggur

*camembert, klettasalat og rifsberjasultu

Villisvepapaté með hinidberjahjúp

*klettasalat, beikon og lauksulta

Saltfisktartar

*ólvur og sólþurkaðir tómatar

Baguette

Tilvalið á fundinn eða sem nesti

Allar baguette kr. 990 stk.

.

Baguette

  • Kalkúnabringa með beikoni, tómötum, salati

Baguette

  • Kalkúnabringa með avakadó, tómötum, lauk og salati

Baguette

  • Avakadó með rjómaosti,beikoni og eggjahræru

Baguette

  • Nautasteik með remólaði, asíum, steiktum lauk og sveppum

Baguette

  • Reyktur lax með eggjum, sinnepsósu, agúrkum og salati

Baguette

  • Mozarella með tómötum, rauðlauk,balsamic og salati

Baguette

  • Hamborgarahryggur með eplasalati og sellerí og hnetum

Baguette

  • Beikon með camembert, tómat, paprika og salati

Samlokur

Tilvalið sem nesti eða á fundinn. * Allar samlokur kr. 490 stk.

.

Klúb samloka

  • Kjúklingur, beikon, tómatur og kál

Kjúklingur og avakadó

  • tómatar, salat og feta ostur

Klassískar samlokur

  • Með nýju sniði

Samlokubakkar

  • Tilvalið fyrir fundinn

.

Brauðtertur

Laxta terta

  • Reyktur lax, rækjur, egg, grænmeti, sýrður rjómi og majones.

Rækjuterta

  • Rækjur, egg, grænmeti, sýrður rjómi og majones.

Skinku terta

  • Skinka, aspas, egg, sýrður rjómi og majones

12 manna brauðterta kr. 8500-.

16 manna brauðterta kr. 10900-.

20 manna brauðterta kr. 12900-.

Sushi

Sushi

Nigiri

  • Fiskur, nauta, folada og grænmetis nigiri

Maki Litlar

  • Avakadó maki
  • Agúrku maki
  • Túnfisk maki
  • Laxa maki .

Maki Stórar

  • California maki
  • Grænmetis maki
  • Dreka maki
  • Philadelphia maiki

Sushi veislur

Sushi veisla

  • Blandaðir nigiri bitar
  • Blandaðar maki rúllur
  • Engifer, soya og wasapi

60 bitar kr.7900

.

Sushi og spjóta veisla

  • Blandaðir nigiri bitar
  • Blandaðar maki rúllur
  • Engifer kjúklingaspjót
  • Risarækjur hjúpaðar í karry og kókos
  • Engifer, soya og wasapi

60 bitar kr. 9900

Súpur og Salöt

Súpur

Verð frá kr. 500-800 á mann.

.

Íslensk kjötsúpa

Sjávarréttasúpa

Humarsúpa

Frönsk lauksúpa

Matarmikil kjúklinga- og grænmetissúpa

Tómat-gin súpa

Grænmetissúpa

Úngversk gúllassúpa

.

Með súpum fylgir nýbakað brauð og smjör

Salat

Verð á salati er frá 600 til 990 per mann

.

Invdverskt Laxasalat

  • Hnetuhjúpaður lax, mango, kanill, spínat, agúrka, apelsína og jógúrtsósa

Sesar salat Veislumiðstöðinnar

  • Grilluð kjúklingabringa, beikon, tómatar, agúrka, parmisanostur, brauðteningar,

Mexikóskt salat

  • Kjúklingabringa, beikon, mozzarella, avakadó, salsa, sýrður rjómi, kornflögur

Pastasalat

  • Kjúklingi, beikon, klettasalati og parmaosti

Grískt salat

  • Fetaosti, ólífum, sólþurkuðum tómötum og ristuðum hnetum

Garðsalat

  • Blandað ferskt salat með tómötum, agúrku og papriku. .

Verð á salati er frá 600 til 990 per mann

Kvöldverðir

Kvöldverður 1

Forréttur

  • Humarsúpa með koníaki og rjómatoppi

Aðalréttur

  • Glóðarsteikt lamb með Chasseur sósu og blönduðu rótargrænmeti

Ábætir

  • Koniaksdöðlu tryffle

Kvöldverður 2

Forréttur

*Saltfisk carpaccio með láperumauki og silungahrognum

Milliréttur

*Villispveppa paté á salatbeði með Cumberland sósu

Aðalréttur

*Heilsteikt nautalund “Chanutebriant” með léttristuðu rótargrænmeti og villisveppasósu

Ábætir

*Baileys-ís í sykurkörfu með mokkakremi

Kvöldverður 3

Forréttur

  • Lax og lúða í Nori með ólífu- piparaldin sósu

Aðalréttur

  • Sesam og engifer krydduð önd með hunangssósu og gljáðum perum

Ábætir

  • Súkkulaðimús með kumquat sýrópi og sykursoðnum plómum

Sætmeti

Kaffimeðlæti

  • Pönnukökur með sykri
  • Þurrkökur
  • Vínarbrauð
  • Múffur (muffins)

Tertur og kökur

  • Frönsk súkkulaðiterta með berjum og rjóma
  • Ostakaka Veislusetursins
  • Baylis og Marscapone ostaterta
  • Kransakökubitar með ferskum ávöxtum
  • Sérhannaðar brúðar og fermingatertur

Jólahlaðborð 2011

Jólahlaðborð 2011

Forréttir

  • Úrval af jólasíld
  • Villisveppapaté með hindberjahjúp
  • Sjávarréttasalat með feta ost og spínatsósu
  • Koniaks legnar graflaxrósir með hunangssinnepssósu
  • Skelfisk-terrine með steinseljusósu
  • Marineruð bleikja með sítrónu og engifer
  • Laufabrauð, flatkökur og rúgbrauð

Kaldir réttir

  • Valhnetuhjúpaður lax með mangó
  • Reykt nautatunga með piparrótarrjóma
  • Léttreyktur hamborgarahryggur með eplum
  • Hangikjötstoppar með uppstúf

Heitir réttir

  • Hunangsgljáðar kalkúnabringur
  • Villikryddað og eldsteikt lambalæri
  • Dönsk rifjasteik

Eftirréttir

  • Ris a la mandle með vanillu og kirsuberjasósu
  • Mascarpone skyrtoppur með súkkulaði og hindberjum
  • Súkkulaðiterta með jarðaberjum
  • Smákökur, kransakökur og piparkökur

Meðlæti

Sykurbrúnaðar kartöflur, bakaðar sætar kartöflur með vanillukeim, sykurbrúnaðar perur, gufusoðið íslenskt spergilkál, blómkál og gulrætur, sveppasalat með hvítlauk og beikoni, eplasalat með ristuðum möndluflögum, íslensk villisveppasósa, bernaise sósa og fleira

Verð kr. 6900 með fordrykk

 

Matseðlar

Innskrá

Innskráning